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江西食堂厨房设计公司分享节约资源损耗的小技巧

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江西食堂厨房设计公司分享节约资源损耗的小技巧

发布日期:2021-05-28 作者:www.gzhycfsj.com 点击:

  江西食堂厨房设计公司分享节约资源损耗的小技巧

  厨具是厨房用具的统称,然而选择厨具也是有一定的原则的!

厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能确保整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。

  厨房是现代家居中使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  商用厨房设备节约资源损耗的小技巧:

  1、灶间:下班后,一定要仔细检查,关闭全部的阀门,排气罩,主动检查全部电器关掉没有,在值勤时只留长明灯,灶灯无需用时立即关闭,降低消耗。

  2、食用油:在使用食用油时,按照规定量使用,避免不要滴答不净。同时将干净的油和使用过的油分开使用,干净的油炸干净的菜品,使用过的油加工别的菜品。

  3、解冻:解冻菜品无需使用流水冲,如果是在冬天解冻食品,可以提前取出菜品,温水解冻,无需水龙头冲。如须冲洗,可以将水压调小,不需要用大水冲洗。

  4、厨房下角料:厨房的下角料做好分类,在情况允许的请款下二次运用,不必随手丢掉。降低一次性用品的耗费,能够盖上的盖上,尽量避免用保鲜膜。

  5、保鲜冷柜:商用厨房设备的保鲜冷柜,尽量减少电源开关的频次,打开冷柜后要及时关闭,然温度查不会过高。同时冷冻柜要定期除去冰霜,减少耗电量提升使用量。

  6、蒸箱:科学合理的安排工作中程序流程及加热时间,可以将预加温的菜肴尽可能统一加热。


江西食堂厨房设计

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